Осознавая, что за нашими плечами и грудьми празднования 5-7 более менее самостоятельных НГ, можно сделать вывод, что наша компания традиционно разделяется на два диаметральных лагеря. Правда здесь некоторые скептики могут возразить, что в редакции Прессбола когда-то висела небольшая памятка, гласившая, что выражения типа "на разных полюсах" или "два диаметральных мнения" не имеют права на жизнь, так как полюса всего два и "на разных" само собой разумеющееся, а посему безграмотно и неподобающе. Но скептикам возразим, что есть третий лагерь - присоединяющихся к победившему большинству, но в данном конкретном случае их маргинальной позицией, ежели она таковой и останется, можно пренебречь. Посему, при рассмотрении праздничного меню у нас лишь два диаметральных лагеря.

А. Желающих закупить много и всего.
Б. Отчаянно сопротивляющихся лагерю А.

Сразу скажу, что являюсь адептом вторых. Моя позиция основывается на следующих прагматичных доводах.

Основным методом Карла Маркса при построении его экономико-политических учений являлся диалектический материализм. Примитивно говоря, или точнее как я это понимаю, метод сводится к историческому исследованию и изучению развития в прошлом предмета изучения. Упомянутые 5-7 лет мы по большей части встречали за праздничным столом, меню которого естественно заранее обсуждалось в тесной диаметральной компании. Основная, на мой взгляд, проблема всех без исключения составленных и реализованных меню - это излишнее излишество.

Нет, я всецело согласен, что праздничный стол должен быть праздничным. Но изобилие не есть исключительно количественная характеристика. Наш стол, как правило, переполнен количественными показателями, а ведь надо считаться и с тем фактом, что не все любят оливье или селедку под шубой. Но основная проблема это излишнее количество еды, которую не доешь в семье на 3-й день.

Мне очень импонирует герой Брюса Уиллиса из х/ф "Последний бойскаут", особенно сцена, в которой Джо Халленбек выкидывает мороженное со словами, обращенными к дочери, о том, что если она на самом деле такая дрянь, то он выкинет это мороженное, не смотря на то, что ненавидит выкидывать еду. Вот и я точно так же не люблю выкидывать еду, за которую были уплачены деньги.

Мировой финансовый кризис заставляет нас проанализировать и, наконец, сопоставить количество закупаемых продуктов и количество потребляемых в праздничной трапезе. Не припомню ни одного празднества, когда продуктов, купленных для ночи c 31- го на 1-е не хватило бы еще и на вечер 1-го. А тут еще опасность суждений, что мы едем на 2 суток и значит надо накупить на неделю.

Дабы не быть голословным, приведу несколько вещественных примеров. Последнее ДР Надьки у Миши. Было 2 курицы, 2 салата, бутики и мелочь. Было съедено примерно 50%. На 8 человек за 5-7 часов пития / закусывания.

Или вспомнить количество закупленного шашлыка на празднование 10-летия окончания школы. Сколько его осталось, ведро, полтора? У Миши в морозильнике не было места складывать его и вереницы не зарегистрированных на одноименном сайте одноклассников приходили за своей долей отличного, но излишнего мяса.

Можно опять возразить, что мы едем на 2 суток. Но скажите, только серьезно, у кого появляется чистое и откровенное желание есть после основательной и плотной пьянки?

Воспоминания о ДР Вовчика на Золотой горке окутаны ореолом романтизма, в немалой степени навеянного чудесным пробуждением и общим коматозом на день второй. Хотелось кофе, мороженного и спать. Но было по-настоящему классно.

Помимо Маркса на мыслительном небосклоне загоралась звезда Пьера Жозефа Прудона, который в своих работах середины 19 века неоднократно доказывал аксиому, что каждый торговец есть вор. В общем, забавным был этот Прудон, но на НГ доводы француза к сожалению актуальны, ибо несть числа нечестивым торгашам, которые зарабатывают на праздничных чувствах своих собратьев. Непомерные ценовые надбавки удручают не только составителей прогнозно-экономических показателей программы развития РБ, но в большей части нас, простых граждан. И неоправданно огромные продуктовые заборы только увеличивают дельту нерациональной переплаты, ухудшая макроэкономическое положение участников нашего праздника.

К сожалению, в нашей стране не любят ни Маркса с его диалектическим материализмом, ни Прудона потому как он создал банк, который давал деньги без процентов всей Франции, но только не нам. Зато Уиллиса любят многие. Но у того денег много и с нами ему не по дороге.

Посему. Предлагаю на день второй питаться остатками, рыбой, шашлыком и подножным кормом. Зная, что все предыдущие 3899 символов текста мало на что повлияют и не приведут к уменьшению закупок продуктов, так называемых остатков будет более чем предостаточно. Плюс несколько сделанных в уже новом году салатов и наш стол будет дышать не только перегаром, но и праздничным настроением второго дня.


О природе происхождения еды на нашем столе. Тут два варианта, тоже кстати, диаметральных.

А. Приготовить самим.
Б. Купить готовую еду в кулинарии.

Даже не упоминая довод о стоимости, можно смело сказать, что еда из кулинарии всегда проигрывает в качестве, свежести и вкусности. Зато не надо парится и что-то делать. Но ведь делать-то надо совсем ничего, продукты будут куплены и дома надо будет лишь сделать что-то минимальное (сварить яйца или вспомнить как варить рис). Довод о несвежести купленных в кулинарии салатов на фоне двухдневного турне также актуален. Так что если распределиться и основную готовку осуществлять в коттедже, то не знаю какие доводы могут склонить к кулинарии.


Что касается самого меню, то выкажу смелость предложить следующую небанальную структуру (по большей части сперто с заботливо сохраненных записей предыдущих лет (да, я такой)).

1. Горячее

Мясное блюдо необходимо. Но в своих желаниях и познаниях примитивен и груб. В голове крутятся названия по де-голевски, с сыром, с кальмарами, а перед глазами почему-то мамины котлеты. К обсуждению.
Шашлык. Мангал и условия вроде же есть. На второй день?
А еще на коттедже есть услуга копчения рыбы. Берется карп и в местной коптильне доводится до съедобного состояния. Хозяин гарантирует, что за 20 тыс.руб. мы получим неимоверно вкусную рыбу.

2. Гарнир

Можно картошку (как вариант пюре): легко готовить, но лень чистить. Впрочем, почистить можно дома, а привезти туда только чтобы сварить. Или например когда праздновали 10 лет школы, то никто не умер, совместно начистив кастрюлю. Лица с маникюром заранее вычеркнуты из списка чистильщиков.
Также в качестве гарнира можно взять овощные ассорти, кои продаются фасованными или на развес в Бигзе. Дешево и сердито. И можно готовить в любой день пребывания.

3. Салаты

3.1 Оливье. Наличие не обсуждается.
3.2 Все остальные. Разнообразие и ассортимент только придадут нашему столу статус изобилия. Кукуруза с крабовыми, с морской капустой, овощные рагу, селедка под шубой, салаты мясные, рыбные, с фасолью, оливками.

4. Бутерброды и т.п.

4.1 По-моему был неплохой вариант на ДР Надьки. Багет, масло, шпроты (паштет).
4.2 Знаю где можно купить недорогой красной икры.

5. Все подряд

5.1 Мясное ассорти - вкусное мясо, ветчина и (или) колбаса, нарезанная тонко (чем немало выводит из себя).
5.2 Огурцы консервированные.
5.3 Помидоры или др. домашние соленья.
5.4 Рыба типа Морячек. Но лучше скумбрия х/к, г/к.
5.5 Оливки.

6. Десерты

6.1 Фрукты.
6.1.1 Мандарины. Существуют исторические записи о закупке от 2-х до 6 кг сладкой радости. Приветствуется любая цифра.
6.1.2 Бананья. Тоже не портятся.
6.1.3 Лимоны - для алкоголиков.
6.2 Сладкое.
6.2.1 Так как торт явление сугубо скоропортящееся, то можно купить конфет и (или) шоколада и не парится.
6.2.2. Мороженное - в том числе для коктейлей от Мишы.

7. Питье

7.1 Соки
7.2 Газировки типа Кока-с-кокой.
7.3 Вода минеральная (питьевая) для Саши.
7.4 На второй день всегда найдутся лица, возжелавшие кофе или чаю. Упаковка пакетированной фаст-бурды не помешает.

8. Бухло
Тут все сугубо интимно и индивидуально.


P.S. Постскриптум 2003

1. Горячее - шашлык

1.1 Свинина: 2,142 кг (исходя из 200 гр на человека). Делаем на шампурах.
1.2 Курица: 1.613 кг или 12 бедер.
1.3 Рыба: 2,662 кг филе Пангасиуса (Вьтнам). На второй день на мангале в фольге. От услуг коптильни отказываемся.

2. Гарнир

Картошка: 5 кило. Варили, жарили каждый день. Можно было на мангале в фольге.

3. Салаты

3.1 Оливье. Горошек 2 б., вареная колбаса 600-800 гр.. яйца 10 шт., картошка 12 шт, морковка 4 шт, огурцы 6 шт, майонез 2 п.
3.2 Олин салат. Сыр пошехонский 300 гр., кукуруза 1 б., перец 3 шт, ветчина 300 гр., подсолнечное масло, перец молотый.
3.3 Салат с печенью трески. Яйца 5 шт, майонез 1 пачка, печень трески 2 банки.
3.4 Греческий. Огурцы 3 шт., помидоры 3 шт., перец 2 шт., брынза 300 гр., оливки 1 б., лимон 1 шт.

4. Бутерброды

4.1 С красной рыбой. 360 гр.
4.2 Со шпротами. Шпроты 2 б.

Багеты 4 шт. Масло (пачечка).

5 Все подряд

5.1 Огурцы - Ольчик
5.2 Аджика - Паулюк
5.3 Капуста - Миша & Yanby
5.4 Помидоры - Даша
5.5 Оливки 2 б. - Магазин
5.6 Лимон для водки и на бутеры
5.7 Мясное ассорти
5.7.1 Колбаса сырокопченая (сыровяленая) 1 палка (батон)
5.7.2 Мясо (мяско) вкусное - 300-400 гр (как получится)
5.7.3 Колбаса Тузик - 0 гр.
5.8 Скумбрия (х/к, г/к) - 2 шт. (одна рыбина на 12 человек реально ничто)
5.9 Соусы - 2 разных
5.10 Майонез - Calve
5.11 Хлеб

6. Фрукты

6.1 Мандарины 5 кг (главное не лажануться и купить сладких)
6.2 Бананы 12 шт
6.3 Ананасы консервированные 2 б.
6.4 Мороженное - бадья в 2 кг
6.5 Конфеты 1 кг
6.6 Торт 1 кг (круглый) по кусочку всем (кто сможет).

7. Соки & воды (количество к обсуждению на месте покупки)

7.1 Компоты домашние

7.2 Соки - 16 л
7.3 Лимонады - 6 л. Кока-кола 6л, Швепс Клюква 2л
7.4 Минералка - 5,5 л
7.5. Чай & кофе
7.5 Вода питьевая - 2 бадьи по 5 л.

8. Бухло
Тут все сугубо интимно и индивидуально.

9. Несъедобное

9.1 Фольга (для рыбы и картошки)
9.2 Пакет угля
9.3 Посуда пластиковая, салфетки


Плохая новость: мама ездила в понедельник днем в Вiталюр и простояла в очереди больше часа. Полагаю, поездка вечером не имеет смысла и надо изыскивать ресурсы для поездки днем в будний день.

В уточняющей беседе с представителем Агроусадьбы установлено.

В коттедже имеется посуда:
- кастрюля, сковородка (как понял по одной штуке).
- непластмассовые тарелки, вилки, ложки, ножи, стаканы, рюмки в достаточном количестве ("хватит на всех").
- шампуры.

Дрова. Топить дом будут хозяева своими дровами. На мангал нужен уголь. На всяк случай возьму своих дров.

Имеются отдельные от телевизора колонки с сабом. Микрофон также наличествует.

В комнате будет стоять праздничная украшенная елочка (надеюсь настоящая). Упоминалась иллюминация, только не понятно на елке или во дворе.

Наименование еды	Количество	Примечание	Ценник
Кукуруза	1 банка	Вiталюр	1 910
Горошек	2 банки	Вiталюр	3 820
Оливки	3 банки	Вiталюр. 2 без косточек, 1 с лимоном	8 100
Печень трески	1 банка	Вiталюр	6 680
Рыба для запеканки	3 кг	Вiталюр. Филе Пангасиуса (Вьтнам). 2,662 кг	23 230
Скумбрия	2 шт	Вiталюр	17 345
Шпроты	2 банки	Вiталюр	2 940
Сырокопченая колбаса	1 палка	Вiталюр. Брауншвейгская люкс. 434 гр	14 140
Майонез	4 пачки	Вiталюр	4 600
Соусы	2 пакета	Вiталюр. Чумак шашлычный и чили	4 980
Чай & кофе	1 & 1 пачки	Вiталюр. Нескафе жесть (7690), Акбар (4010)	11 700
Рис	1 пачка	Вiталюр	2 650
Ананасы консервированные	2 банки	Вiталюр. "Лютик". 2 банки по 825 гр	9 940
Фигня всякая		Пакеты (2х250), приправа (570)	1070
Соки	16 литоров	Bigzz. Cyprina 6л, Kean 1л, Тонус 3л, Лето 2л, Я 1л, Хлебный Лидский 3л.	???
Лимонады	8 литров	Bigzz. Кока-кола 6л, Швепс Клюква 2л	???
Минералка	5,5 литра	Bigzz. Минск-2 4 л, Дарида негаз 1,5л.	???
Вода питьевая	10 литров	Bigzz. Дарида	???
Типа шампанское	2 батла	Bigzz. Вино игристое Romer	???
Рыба красная	360 гр	Bigzz. Семга-Семга-Форель	???
Яйца	20 шт	Bigzz	???
Масло	1 пачка	Bigzz	???
Сахар		Bigzz	???
Салфетки	2 пачки	Bigzz	???
Фольга		Bigzz	???
Приправы		Bigzz	???
Пакеты для мусора & пакеты		Bigzz	???
Картошка	7,5 кг	Экспобел	???
Морковка		Экспобел	???
Огурцы		Экспобел	???
Перец		Экспобел	???
Помидоры		Экспобел	???
Свинино	2.142 кг	Bigz. Тазобедренная запчасть	34 680
Курицо	1.613 кг	Bigz. 12 бедер	22 370
Майонез	2 кг	Bigz. В шашлык	11 800
Приправа кнор		Bigz. С глютаматом	4 150
Вино п/сл	1 батл	Bigz. На глитвейн. Недорогое, хорошее вино (с)	14 150
Мандарины	5 кг	Экспобел	19 000
Бананы	2 dtnrb	Экспобел	19 000
Колбаса вареная	700 гр	Магазин	6 100
Ветчина (в салат)	300 гр	Магазин.	7 920
Мяско	420 гр	Магазин	8 820
Салат		Печень трески 1 б, плавленные сырки 3 шт, яйца 5 шт	???
Лимон	2 шт		???
Сыр	2 шт		???
Сыр пошехонский	300 гр		3 000
Сыр брынза	300 гр		3 000
Конфеты	1 кг	Магазин	13 000
Багеты	4 шт.	Магазин	???
Хлеб	2 б	Магазин	???
Мороженное	2 кг	Магазин	???
Торт	1 шт	Магазин. Дрю	14 700
Уголь	1 пакет	Магазин	7 000
Майонез Calve	1 пакет	Магазин	4 300
Дрова	2 раза	На растопку	20 000
Баня		Банно-прачечные расходы	11 000
Всего		24.12.2008 - Вiталюр. Кир	113 105
Всего		28.12.2008 - Bigzz. Yan	166 440
Всего		28.12.2008 - Экспобел. Yan	23 200
Всего		30.12.2008 - Bigzz. Миша	125 150
Всего		30.12.2008 - Магазин. Кир	22 840
Всего		30.12.2008 - Дрю	15 500
Всего		30.12.2008 - Ольчик	6 000
Всего		31.12.2008 - Конфетная. Кир	13 000
Всего		31.12.2008 - Магазин. Паўлюк	31 000
Всего		31.12.2008 - Магазин. Дрю	14 700
Всего		31.12.2008 - Магазин. Вовчик	4 300
Всего		31.12.2008 - Магазин. Yan	7 000
Всего		01.01.2009 - Коттедж. Yan	10 000
Всего		01.01.2009 - Коттедж. Василий	21 000
ИТОГО			573 235
Тратились на еду:
Кир			148 945
Yan			212 640
Дрю			30 200
Миша			125 150
Паўлюк			31 000
Вовчик			4 300
Василий			21 000
Тратились на жилье:
Кир & Надька			100 €
Yan & Ольчик			100 € +241 000
Вовчик & Катя			-100 €
Миша & Танька			+5 000
Дрю & Даша			100 $
Паўлюк			50 €
Василий			-50 €
Итог по еде			-573 235
Итог по жилью		(скидывались по 50, а стоит 500)	+311 000
Итог по всему			-261 985
Расчет без вложений:
Кир & Надька		Коэффициент 2.0	47 205
Yan & Ольчик		Коэффициент 2.0	47 205
Вовчик & Катя		Коэффициент 2.0	47 205
Миша & Танька		Коэффициент 1.7	40 124
Дрю & Даша		Коэффициент 1.4	33 043
Паўлюк		Коэффициент 1.0	23 602
Василий		Коэффициент 1.0	23 602
Итого			261 985
ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ	РАСЧЕТ:	учитывая все и вся
Кир & Надька			+35 000
Yan & Ольчик			0
Вовчик & Катя			-42 000
Миша & Танька			0
Дрю & Даша			0
Паўлюк			+7 000
Василий			0

В среднем стоимость на 1 человека составила 201 935 руб, из которых жилье - 154 166 (76,3%), еда - 47 769 (23,7%). Алкоголь в расчет не входит.

Расчетный курс евро 3 700. Проведенная Нацбанком девальвация увеличила расходы каждого на 24 291.

Имя

Отзыв

код: 2 + =

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10